ЛПВП Линия предназначена для производства венского печенья

Информация может быть не достоверна

Линия предназначена для формования, калибровки и укладки изделий «Венское печенье» на противень кондитерский или на стальной под печи.

 Печенье представляет собой нежное песочное печенье с различными начинками (смородина, земляника, чернослив, малина, лимон, абрикос, клубника и т.д.) посыпанное сверху песочной тестовой крошкой. Печенье может быть, в виде квадрата или прямоугольника. Также сверху можно посыпать шоколадной тестовой крошкой для получения двухцветного печенья с начинкой.

 Линия состоит из:

 - Конвейер формирования пласта печенья

 - Станция посыпки конвейерной ленты мукой

 - Трёх валковая станция отсадки нижнего слоя печенья (крутое тесто)

 - Прикаточный вал (с регулировкой скорости)

 - Двух валковая (шестерённые валки) станция нанесения начинки на нижний тестовый слой.

 - Станция нанесения тестовой крошки 

 - Прикаточный вал (с регулировкой скорости)

 - Узел дисковой резки. Предназначен для предварительного продольного разделения полуфабриката.

 - Конвейер разделения пласта полуфабриката после операции продольной резки (разводит разрезанные пласты теста по двум ярусам конвейера для дальнейшей поперечной резки с помощью гильотины)

 - Промежуточный конвейер подачи разделённых изделий на противень.

 - Конвейер подачи противня.